Category Archives: 五味mix

原来是买凉皮自己凉拌，问小菜场买豆制品的女人：这是凉皮吗？怎么象粉皮？ 是凉皮，很好吃的 回来一洗，是粉皮◎＃￥％……※×（）—— 智商太低 不过拌的还可以，加辣油，蒜泥，盐，糖，豆鼓，味精，白醋，黄瓜丝   周6买了一种绿色茎类菜，就是菜场上竖着红绳子扎着的，原来以为是芦蒿，回来一查不是 把老皮去了切段 清水焯过断生 加弄好的百合一起焯至合适脆度 滴干水后凉拌 佐料随意 我没放辣 很爽口 还有点QQ的   糟辱鸡爪 帮鸡把爪爪洗干净后改刀，会更入味 先焯一遍，再放生姜，酒煮烂后捞出 凉水冷却 浸没糟卤中 我放在冰箱里的 今天拿出来 又恢复了胶原蛋白QQ的嚼劲

周五的关键词：洋面洋汤洋拌菜 培根意粉：培根250g，香肠2根，洋葱一只，青椒2个，蘑菇数只切片，黄油300g融合后把上述料理依次入锅，撒上黑胡椒2把，浇在煮熟冷却的意粉上，以白胡椒料粉自斟食用，美味指数4星，如果不是面是炒饭我就可以统统吃光了。 蘑菇奶油农妇汤：番茄2只去皮煸炒，蘑菇数只切片入锅，加水2大碗，甜辣酱半瓶，奶油10g，加盐，煮至浓稠。蜜道库意，只有我一个人喝完了。。。。还是蛮好喝的嘛 紫绀兰黄瓜沙拉：将上述2种农作物切丝，拌上橄榄油，白醋，糖，解油腻(其实只有2个菜，凑份用的）   周六：手忙脚乱 西米露：小西米煮好倒入椰奶中继续热，加了10g奶油 烤红薯：小紫薯切片入烤箱烤熟 哈来来呃早饭～   中午： 椒盐明虾：蒜，大量盐，胡椒入油锅，明虾开背入油锅煎熬数秒捞起。简单而美味 扇贝：摆放顺序为：贝壳－粉丝－贝肉－蒜泥，浇上蚝油，生抽，葱丝，入蒸锅蒸15min。自作聪明把碗盖起来所以有些干蒜泥的味道也太重吃的时候粉丝都干了所以尝过后就无人问津了。 鲈鱼：切花刀放姜葱酒蒸10min。 成双成对：解释一下就系西兰花，花菜vs白菇，香菇，西兰花焯烂了，就是一碗糊。 甜豆：清炒 大骨粉条by李大厨 虎皮青椒by糖大厨 特别鸣谢郭大侠提供的部分原料及诸位DX的帮厨，由于你们的好胃口厄的心情也十分的好   对了还有水果橙子：把橙子切成四瓣即可            

话说昨天晚上我失眠了，约莫上床10min才失去意识。脑神经一直为这个休息3天的周末占据   周五一整天（AM10:00–PM6:00)就是：买菜，烤箱，烧饭，送菜，收工   第一波冲击是清蒸比目鱼的头：差点冲垮我继续做的信心。红椒丝配鱼头煞是好看，鱼肉也嫩，只是最大面积的鱼皮很腥。   银鱼炒蛋：原来是蛋卷的，不过被我弄碎了。   最得意的是牛肉四吃，物尽其才。原来只是想烧土豆的 洋葱牛肉片 咖喱土豆牛肉 香菇青菜肉末粥 菠萝海鲜炒饭   洋葱原来是配鱿鱼的，不过有软化血管的功效，就给外婆送去了。粥很清香，鱿鱼的须来炒饭了，身子抹了甜浆烤。似乎软了点，时间短。   还有我的草莓之吻 哈哈 就是蒸的奶酪。牛奶蒸蛋白。草莓这种恶心的水果不管是泡泡糖饼干还是冷饮，从来是散发着一股怪味道。为了摧残你们的视觉我把它作了装饰。 第二种做法是把打浆的草莓放进去蒸，草莓之心魔鬼之吻 我把它给爸爸喝了 HIAHIA 因为没盖保鲜膜的关系上面泛着层地狱般的岩浆。  

炖乌骨鸡 材料：白灵菇，红枣，毛笋 香味醇厚，营养丰富，为女性及老人冬令进补佳品   香酥羊排 材料：芝麻，花生，黑胡椒，蒜蓉 凑合着吃吃，怎么就没饭店做的那么金黄香酥呢？倒是折腾了半天   扣汁金针菇 材料：笋丝，甜椒丝，香油，生抽，鸡汤 口味鲜香，造型美观，非常适口   羊肉焖萝卜 材料：大葱 一般一般，还不太酥（不过羊肉不膻）   荷兰豆，塌菜笋丝 老样子，荷兰豆不新鲜   差点忘了我精心炒制的手抓饭了 材料：洋葱，大葱叶，甜椒，胡萝卜，羊肉丁，蛋黄，白胡椒末 好吃的不得了，就是饭太湿了点    

在寝室小试身手，居然受到小小拥戴，更背夸的飘飘然，一发不可收，今天去采购了调料，菜蔬，工具若干，在厨房的硬件部门更是留连忘返，电饭煲，蒸锅，紫砂煲，小煲锅（栗子土鸡煲，红烧羊肉煲，芋头老鸭煲，冬瓜虾米煲，豆腐菌菇煲，牛肉粉丝煲，排骨萝卜煲。。。。。哇塞，下次一定要去买一个）。末了放弃一堆干货，其实也没买什么，怎么就装了大大小小7，8袋子。 回家按捺不住，做了糖醋小黄鱼和罗宋羹。小黄鱼先腌过入油煎，但都煎碎了唉，放糖，醋，放的太太乐的鲜酱油结果串味了。罗宋羹其实就是么汤的罗宋汤，放洋葱爆炒，番茄切块煸炒成酱，放红肠块，甜辣酱。味道酸甜还可，能打70分，刚才那个只能有40分。不过看在是made by zhenni的分上,我还是都吃了。燕麦面包蘸罗宋羹，酸奶玉米沙拉填肚。   明天去做紫角叶，荷兰豆，金针菇培根卷       （期待） 预计的菜谱还有：酸辣卷心菜，菠菜粉丝汤，山药银杏炒木耳，意式炸排骨，鲫鱼豆腐汤 还带了个皮蛋去，好怀念三食堂的皮蛋粥啊